ACR Kooperationspreis 2013: Waffelmax
Innovation auf der Speisekarte: Waffelmax aus dem Burgenland entwickelte mit der Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung eine innovative Waffelmischung, die ohne den Zusatz von Zucker, gehärteten Fetten und Konservierungsstoffen auskommt.Rohstoffe und Produktion sind regional. Die Waffelmischung wird an die Gastronomie verkauft, wo
Bedarf an einer Nachspeise besteht, die einfach zuzubereiten und gleichzeitig qualitativ hochwertig und aus regionalen Zutaten ist. Hinter dem Produkt stehen ein Jahr technische und chemische Analysen und Versuche, damit Konsistenz, Geschmack und Geruch stimmen und natürliche Zutaten verwendet werden können.
Film: ALL4MEDIA
